Receita de espetinhos de enguia

A enguia é um peixe de água doce com uma textura suave e sabor delicado. É uma opção interessante para quem deseja experimentar novos sabores e sair do comum. Os espetinhos de enguia são uma deliciosa opção para o churrasco ou como petisco em um encontro com amigos. Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e fácil para preparar esses espetinhos saborosos.

Ingredientes:

– 500g de enguia limpa e cortada em pedaços médios
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de suco de limão
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Palitos de churrasco

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, tempere os pedaços de enguia com o alho picado, azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.

2. Enquanto a enguia está marinando, prepare os palitos de churrasco. Certifique-se de que estão embebidos em água por cerca de 30 minutos, para evitar queimaduras durante o churrasco.

3. Após o tempo de marinada, espete os pedaços de enguia nos palitos de churrasco já umedecidos. Certifique-se de que os pedaços estejam bem presos no palito para evitar que deslizem durante o cozimento.

4. Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.

5. Coloque os espetinhos de enguia na grelha aquecida e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que a enguia esteja bem cozida e dourada.

6. Retire os espetinhos da grelha e sirva imediatamente.

Dicas adicionais:

– Você pode adicionar legumes cortados em pedaços ao espetinho, como pimentões, cebolas, tomates cereja, etc. Isso dará mais sabor e uma apresentação colorida aos espetinhos.

– Se preferir, coloque fatias de limão entre os pedaços de enguia para um toque cítrico no sabor.

– Caso não tenha acesso à enguia fresca, também é possível encontrar a versão congelada em alguns mercados especializados em frutos do mar. Certifique-se de descongelar adequadamente antes de usar e seguir as instruções do fabricante.

– Você pode servir esses espetinhos com um molho de sua preferência, como molho tártaro, molho de limão ou até mesmo com uma pimenta para dar um toque extra de sabor.

Os espetinhos de enguia são uma opção versátil e exótica para o seu churrasco. Com essa receita simples, você pode experimentar novos sabores e surpreender seus convidados. Não deixe de experimentar e aproveitar essa delícia de fruto do mar. Bom apetite!