Se você está em busca de uma receita saudável, saborosa e fácil de preparar, o grão-de-bico com açafrão amarelo é uma ótima opção. Além de ser rico em nutrientes e fibras, esse prato vegetariano agrada a todos os paladares. Aprenda agora mesmo como prepará-lo.

Ingredientes:

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido;
  • 1 cebola grande picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 colher de sopa de açafrão em pó;
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó;
  • 1 colher de chá de páprica doce;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Salsinha fresca picada para finalizar.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até ficarem dourados.

2. Em seguida, adicione o grão-de-bico cozido e misture bem com a cebola e o alho.

3. Acrescente o açafrão em pó, o cominho em pó e a páprica doce, temperando a gosto com sal e pimenta-do-reino.

4. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando para que os temperos se incorporem ao grão-de-bico.

5. Desligue o fogo e, para finalizar, salpique salsinha fresca picada por cima.

Sugestões de acompanhamento:

Esse prato pode ser servido como acompanhamento de outro prato principal ou como uma refeição leve por si só. Algumas sugestões de combinações deliciosas são:

  • Servir o grão-de-bico com açafrão amarelo junto a uma salada fresca e crocante;
  • Acompanhá-lo com arroz integral e legumes grelhados;
  • Utilizá-lo como recheio de uma deliciosa torta ou empadão vegetariano.

Experimente e permita-se desfrutar dos sabores incríveis desse prato nutritivo e cheio de sabor. Ideal para os adeptos de uma alimentação saudável e consciente.

Aproveite para compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, certamente todos irão adorar. Bom apetite!

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