Um bolo com um toque de nozes crocantes e uma textura macia e úmida, o bolo Caprese é uma sobremesa clássica da ilha italiana de Capri. Para dar um toque de sabor ainda mais especial, a receita que vamos ensinar hoje é de um bolo Caprese com nozes, que é perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

– 200 g de açúcar
– 200 g de manteiga sem sal
– 200 g de chocolate amargo picado
– 5 ovos separados
– 150 g de farinha de trigo
– 200 g de nozes picadas
– 1 fava de baunilha
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma ampla com manteiga e farinha.

2. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e misture bem.

3. Em outra tigela, bata as gemas com 100 g de açúcar até formar um creme claro e fino. Adicione a mistura de chocolate derretido e misture bem.

4. Adicione as nozes picadas, a farinha de trigo e o sal à mistura de chocolate e misture até ficar homogêneo.

5. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e uma colher de açúcar até que fique firme.

6. Adicione as claras em neve à mistura de chocolate e misture delicadamente com uma espátula.

7. Adicione o fermento em pó à mistura e misture mais uma vez.

8. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

9. Para conferir se o bolo está pronto, faça o teste do palito. Se o palito sair limpo, ele está pronto.

10. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 20 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente.

11. Sirva o bolo Caprese com nozes com uma bola de sorvete de baunilha e chantilly fresco.

Essa receita é ideal para um café da tarde especial com amigos e familiares, e vai impressionar seus convidados com sua textura aveludada e sabor incrível. O contraste das nozes crocantes com a textura macia do bolo é perfeito e, com certeza, será um sucesso na sua casa.

Além disso, essa receita é fácil de preparar e não leva muito tempo para ficar pronta. Gostou da ideia de experimentar um bolo Caprese com nozes? Então comece hoje mesmo a prepará-lo e surpreenda seus convidados com essa deliciosa sobremesa. Bon appétit!

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