Se você adora comida mexicana, provavelmente já experimentou as deliciosas tortillas de milho. Neste guia passo a passo, vamos mostrar como fazer suas próprias tortillas de milho usando maseca, uma farinha de milho pré-cozida muito popular. Siga estas instruções simples e desfrute de tortillas fresquinhas e caseiras.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de maseca
  • 1 1/2 xícaras de água morna
  • 1/2 colher de chá de sal

Passo 1: Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture a maseca e o sal. Adicione a água morna e mexa bem até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione mais água aos poucos. Se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de maseca. A consistência ideal é parecida com a massa de modelar.

Passo 2: Descanso da massa

Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Isso ajudará a obter tortillas mais macias e maleáveis.

Passo 3: Dividindo e moldando as tortillas

Após o descanso da massa, divida-a em pequenas porções do tamanho de uma bola de golfe. Isto renderá cerca de 8 a 10 tortillas médias. Com as mãos, forme uma bola com cada porção e, em seguida, pressione-a entre as palmas das mãos para formar uma tortilla plana e redonda. Repita o processo para cada porção de massa.

Passo 4: Cozinhando as tortillas

Em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto, aqueça cada tortilla por cerca de 30 segundos de cada lado. As tortillas devem ficar com pequenas bolhas douradas. Certifique-se de não deixar a frigideira tempo demais, pois as tortillas podem ficar duras.

Passo 5: Mantendo as tortillas aquecidas

Depois de cozinhar cada tortilla, coloque-a em um prato coberto com um pano limpo para mantê-las aquecidas e macias. Isso também ajudará a manter a umidade das tortillas.

Está pronto!

Agora você pode desfrutar de tortillas de milho fresquinhas feitas por você mesmo. Use-as para preparar tacos, burritos, quesadillas ou qualquer outra receita mexicana que você preferir. Bom apetite!

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