Como fazer sorvete de biscoito

Sorvete é uma sobremesa refrescante e deliciosa, e uma das opções mais populares é o sorvete de biscoito. Se você é fã dessa combinação irresistível de biscoitos crocantes com sorvete cremoso, não precisa mais procurar em supermercados ou sorveterias. Com alguns ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode fazer o seu próprio sorvete de biscoito em casa.

A base desse sorvete é um creme de baunilha, que servirá como a base para incorporar os biscoitos. Para fazer essa base, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 2 xícaras de creme de leite fresco, 1 xícara de leite integral, 3/4 de xícara de açúcar, 4 gemas de ovo e 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite em fogo médio, até que comece a soltar vapor. Enquanto isso, em uma tigela separada, misture as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e aerada.

Quando o leite estiver quente, despeje lentamente sobre a mistura de gemas e açúcar, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem. Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse o suficiente para cobrir as costas de uma colher.

Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha, mexendo bem. Cubra a tigela e leve à geladeira para esfriar por algumas horas, ou de preferência durante a noite.

Após o creme de baunilha estar completamente resfriado, é hora de adicionar os biscoitos. Escolha o tipo de biscoito que você mais gosta, como biscoitos de chocolate, biscoitos de baunilha ou até mesmo biscoitos Oreo, e triture-os em pedaços pequenos. Você pode fazer isso manualmente, usando o liquidificador ou até mesmo um saco plástico e um rolo de macarrão para triturar os biscoitos.

Adicione os biscoitos triturados ao creme de baunilha resfriado e misture delicadamente. Certifique-se de que todos os pedaços de biscoito estejam bem distribuídos no sorvete.

Em seguida, despeje a mistura em uma máquina de sorvete, seguindo as instruções do fabricante. Se você não tiver uma máquina de sorvete, coloque a mistura em um recipiente com tampa e leve ao congelador.

Deixe o sorvete congelar por algumas horas, mexendo ocasionalmente a cada 30 minutos para evitar a formação de cristais de gelo e garantir uma textura cremosa. Após estar bem congelado, o seu sorvete de biscoito está pronto para ser apreciado.

Sirva em casquinhas de sorvete ou em tigelas, decorando com um pouco de biscoito triturado por cima. Você também pode adicionar calda de chocolate ou chantilly para deixar ainda mais irresistível.

Fazer sorvete de biscoito em casa pode ser uma ótima atividade para fazer com a família, e certamente vai agradar a todos. Agora que você sabe como fazer essa deliciosa sobremesa, não há razão para resistir aos encantos do sorvete de biscoito. Aproveite!