O salame picante é um delicioso embutido de origem italiana que combina perfeitamente com pães, torradas e queijos. Se você é fã desse petisco irresistível, aprenda agora mesmo como fazer salame picante caseiro!

Quais ingredientes são necessários?

Para fazer salame picante em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 kg de carne bovina moída
  • 200 g de bacon moído
  • 150 ml de vinho tinto seco
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de pimenta calabresa
  • 2 colheres de sopa de páprica picante
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce
  • Casings (intestino natural) de salame (opcional)

Como preparar o salame picante?

Para fazer o salame picante, siga os seguintes passos:

  1. Misture bem todos os ingredientes em uma tigela grande.
  2. Caso esteja utilizando os casings de salame, coloque-os em água fria para hidratarem.
  3. Divida a massa do salame em partes iguais e modele-os em formato de salame.
  4. Caso esteja utilizando os casings, coloque a massa dentro deles, tomando cuidado para não apertar demais.
  5. Feche as pontas dos salames com barbante culinário e amarre bem.
  6. Deixe os salames descansarem em um local fresco e arejado por cerca de 24 horas.
  7. Passado o período de descanso, coloque os salames para secar em um local adequado, como uma adega ou geladeira ventilada, por aproximadamente 20 dias.
  8. Após o tempo de secagem, os salames estarão prontos para serem consumidos.

Como armazenar o salame picante?

Para armazenar o salame picante, basta enrolá-lo em papel alumínio e mantê-lo na geladeira. Dessa forma, ele pode ser consumido por semanas sem perder a qualidade.

Agora que você sabe como fazer salame picante caseiro, aproveite para preparar esse petisco saboroso e surpreender seus amigos e familiares. Bom apetite!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!