Panetone é uma das guloseimas mais tradicionais e esperadas durante as festas de fim de ano. Com sua massa fofinha e cheia de sabor, é impossível resistir a um bom pedaço de panetone. E se você é um amante de chocolate, então prepare-se para aprender a fazer um delicioso panetone de chocolate para surpreender a família e os amigos.

A receita base do panetone envolve a utilização de farinha de trigo, ovos, manteiga, açúcar e frutas cristalizadas. No entanto, para a versão de panetone de chocolate, acrescentamos ingredientes como cacau em pó e chocolate meio amargo, que deixam a massa irresistivelmente chocolatuda.

Para começar, separe os seguintes ingredientes: 500g de farinha de trigo, 10g de fermento biológico seco, 150g de açúcar, 100g de manteiga em temperatura ambiente, 4 ovos, 150ml de leite, 50g de cacau em pó e 200g de chocolate meio amargo picado.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar. Em seguida, adicione a manteiga e os ovos, e misture bem até obter uma massa homogênea. Acrescente o leite aos poucos, até obter uma massa macia e úmida.

Em seguida, é hora de adicionar o cacau em pó à massa e misturar bem. Em seguida, adicione o chocolate meio amargo picado, incorporando-o delicadamente à massa.

Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, ou até que fique elástica e lisa. Retorne a massa para a tigela, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por cerca de 2 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.

Após o descanso, coloque a massa em uma forma própria para panetone previamente untada com manteiga e enfarinhada. Cubra novamente com o pano de prato e deixe a massa descansar por mais 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180°C enquanto a massa descansa. Após o tempo de descanso, leve o panetone ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

Durante o processo de assar, é normal que o panetone cresça bastante e forme uma cúpula no topo. Isso é característico dessa deliciosa guloseima.

Após assado, retire o panetone do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Se desejar, você pode decorar o topo com chocolate derretido ou açúcar de confeiteiro, para deixar seu panetone ainda mais bonito.

Agora é só saborear essa delícia caseira, feita com muito amor e carinho. O panetone de chocolate é perfeito para ser servido com uma xícara de café ou acompanhado de sorvete de creme. Sua textura macia e o sabor intenso do chocolate vão conquistar todos que provarem.

Portanto, se você está em busca de uma opção de sobremesa deliciosa e feita em casa para as festas de fim de ano, não deixe de experimentar fazer o panetone de chocolate. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você terá uma guloseima incrível para compartilhar com as pessoas que você ama.

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