O panetone é um dos ícones do Natal brasileiro. Seu delicioso sabor e textura macia conquistam a todos. E que tal fazer seu próprio panetone artesanal este ano? Neste post, compartilharemos uma receita passo a passo para você se aventurar na cozinha e encantar seus familiares e amigos. Vamos lá!

Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 100g de açúcar
  • 10g de sal
  • 20g de fermento biológico fresco
  • 250ml de leite morno
  • 150g de manteiga em temperatura ambiente
  • 4 ovos
  • 200g de frutas cristalizadas
  • 100g de uvas passas
  • Raspas de 1 limão
  • Essência de baunilha a gosto

Passo a passo

Passo 1: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Reserve.

Passo 2: Em outra tigela, dissolva o fermento no leite morno.

Passo 3: Adicione a mistura de fermento dissolvido ao recipiente com os ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Passo 4: Acrescente a manteiga, os ovos, as frutas cristalizadas, as uvas passas, as raspas de limão e a essência de baunilha. Misture cuidadosamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Passo 5: Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.

Passo 6: Após o descanso, divida a massa em partes iguais e coloque-as em formas próprias para panetone, previamente untadas.

Passo 7: Deixe a massa descansar novamente, agora por cerca de 30 minutos.

Passo 8: Preaqueça o forno a 180°C.

Passo 9: Leve os panetones ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam dourados.

Passo 10: Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Agora você tem seu próprio panetone artesanal para saborear ou presentear. Sinta-se à vontade para experimentar outras combinações de ingredientes e adicionar sua personalidade neste clássico natalino. Aproveite!

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