Se você é fã da culinária brasileira, certamente já ouviu falar da famosa dobradinha. Esse prato tradicional é muito apreciado por seu sabor marcante e consistência única. Mas você já experimentou fazer uma deliciosa dobradinha com batatas?

O que é dobradinha?

A dobradinha é um prato típico da culinária brasileira, que tem como ingrediente principal o bucho bovino. Trata-se de um ensopado que combina carne, embutidos, legumes e temperos especiais. É uma refeição bem encorpada e rica em sabor, perfeita para os dias mais frios.

Por que fazer dobradinha com batatas?

Agora, imagine combinar a dobradinha tradicional com o delicioso sabor e textura das batatas. Essa combinação é uma maneira de dar um toque diferenciado à receita e criar uma variação ainda mais saborosa. As batatas são ótimas para absorver os temperos e proporcionam um equilíbrio suave ao prato.

Como fazer dobradinha com batatas?

Aqui está uma receita prática e deliciosa para você experimentar:

  • Ingredientes:
    • 500g de bucho bovino
    • 500g de batatas
    • 200g de linguiça calabresa
    • 1 cebola picada
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão picado
    • Cheiro-verde a gosto
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • Sal a gosto
  • Modo de preparo:
    1. Lave bem o bucho bovino, retirando qualquer impureza.
    2. Corte o bucho em tiras e leve para cozinhar em uma panela de pressão com água por aproximadamente 40 minutos.
    3. Enquanto o bucho cozinha, descasque as batatas e corte em cubos.
    4. Em outra panela, refogue a cebola, o alho, a linguiça calabresa, o tomate e o pimentão.
    5. Após cozido, escorra o bucho e adicione na panela do refogado, misturando bem.
    6. Adicione as batatas picadas, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal.
    7. Cubra com água e cozinhe por aproximadamente mais 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
    8. Sirva a dobradinha com batatas bem quente, acompanhada de arroz branco e uma pimenta para dar um toque picante.

A dobradinha com batatas é uma excelente opção para quem deseja variar o cardápio e experimentar novos sabores. A combinação do bucho bovino com as batatas resulta em um prato ainda mais suculento e saboroso. Siga a receita e desfrute dessa delícia da culinária brasileira.

Experimente essa deliciosa dobradinha com batatas e surpreenda seus amigos e familiares com uma receita tradicional e irresistível! Bon appétit!

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