Marshmallows são uma deliciosa iguaria adocicada que pode ser encontrada em diversos sabores e texturas. Seja para uma sobremesa, um lanche ou até mesmo para ser usado como ingrediente em diversas receitas, os marshmallows são uma opção versátil e saborosa. Se você deseja desfrutar de marshmallows caseiros, aqui estão algumas dicas sobre como cozinhá-los em casa.

A primeira etapa para cozinhar marshmallows em casa é reunir os ingredientes necessários. Você precisará de açúcar, xarope de milho, gelatina sem sabor, água, extrato de baunilha, amido de milho e açúcar de confeiteiro. Além disso, você também precisará de uma panela, uma tigela grande, um mixer de cozinha e uma forma retangular para despejar a massa dos marshmallows.

O próximo passo é preparar sua panela. Unte-a com um pouco de óleo ou manteiga para evitar que a mistura grude. Em seguida, polvilhe a panela com uma camada generosa de açúcar de confeiteiro misturado com amido de milho. Isso ajudará a evitar que os marshmallows grudem na forma após a cocção.

Em uma tigela grande, misture a gelatina sem sabor com metade da quantidade de água indicada na embalagem. Deixe descansar por alguns minutos para que a gelatina hidrate. Enquanto isso, em uma panela pequena, aqueça o açúcar, o xarope de milho e a outra metade da quantidade de água. Mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Assim que o açúcar estiver dissolvido, adicione a mistura de gelatina hidratada à panela. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura se torne uma calda espessa e viscosa. Isso normalmente leva de 8 a 10 minutos. Para testar se a calda está pronta, você pode fazer o teste do ponto de bala. Com uma colher, coloque um pouco da calda em um copo com água fria. Se você conseguir moldar a calda em uma bola macia, ela está no ponto certo.

Assim que a calda tiver atingido o ponto de bala, retire a panela do fogo e acrescente o extrato de baunilha. Com a ajuda de um mixer de cozinha, bata a mistura em velocidade média-alta até que ela fique com a consistência de um marshmallow. Isso normalmente leva de 8 a 10 minutos.

Despeje a massa dos marshmallows na forma previamente preparada. Igualize a superfície com uma espátula untada com óleo ou manteiga. Polvilhe uma camada generosa de açúcar de confeiteiro misturado com amido de milho por cima da massa, para evitar que ela grude. Deixe a forma descansar em temperatura ambiente por pelo menos 8 horas, ou até que a mistura esteja firme ao toque.

Uma vez que os marshmallows estejam firmes, é hora de cortá-los em pedaços individuais. Use uma faca untada com óleo ou manteiga para facilitar o corte. Você pode cortá-los no formato desejado, seja quadrado, retangular ou até mesmo usar cortadores de biscoito para criar formatos divertidos.

Agora você pode desfrutar dos seus marshmallows caseiros. Eles podem ser saboreados individualmente, usados como cobertura de sobremesas ou até mesmo derretidos para fazer smores ou fondue de marshmallow. Seja qual for a sua escolha, certifique-se de armazenar os marshmallows em um recipiente hermético para mantê-los frescos e deliciosos.

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!