Che cos’è la lepre e come cucinarla in modo semplice?
Curiosa e velocissima, la lepre è un lagomorfo simbolo dei paesaggi agricoli europei. In cucina è considerata selvaggina pregiata, dal sapore intenso e dalla carne scura, diversa dal coniglio domestico per consistenza e aromi. In questa guida pratica scoprirai come riconoscerla, scegliere la carne giusta e cucinarla con metodi accessibili.In breve: differenze tra lepre e ...





















