Come si puliscono le anfore di terracotta per il vino
Le di terracotta sono da secoli uno dei recipienti più utilizzati per la fermentazione e la conservazione del vino. La loro porosità permette infatti una leggera ossigenazione del vino, arricchendo il suo bouquet aromatico e consentendo una migliore evoluzione nel tempo. Tuttavia, proprio per la loro porosità, le anfore di terracotta richiedono delle cure specifiche ...
