Ebollizione dell'acqua: come e quando usarla in cucina
La ebollizione è il momento in cui un liquido raggiunge il bollore, ovvero quando le bolle si formano e salgono in superficie. Spesso chiamata anche bollitura o bollore, è la fase in cui l'acqua comincia a trasformarsi in vapore. In cucina, comprendere il bollire significa controllare temperatura, tempo e movimento dell'acqua per ottenere primi piatti ...
