Se stai cercando un modo gustoso per cucinare la polpa di coscia di vitello, sei nel posto giusto! La polpa di coscia di vitello è una carne tenera e succulenta che si presta a una varietà di preparazioni. In questa ricetta, ti mostreremo come ottenere un piatto delizioso e saporito con pochi ingredienti e qualche ...

Se stai cercando un modo gustoso per cucinare la polpa di coscia di vitello, sei nel posto giusto! La polpa di coscia di vitello è una carne tenera e succulenta che si presta a una varietà di preparazioni. In questa ricetta, ti mostreremo come ottenere un piatto delizioso e saporito con pochi ingredienti e qualche semplice passaggio.

Ingredienti:

  • 1 kg di polpa di coscia di vitello
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 foglie di alloro
  • 200 ml di brodo vegetale
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preparazione

Inizia preriscaldando il forno a 180 gradi Celsius. Assicurati che la coscia di vitello sia a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.

2. Insaporire la carne

In una teglia da forno, disponi la polpa di coscia di vitello e strofina la carne con l'aglio tritato, l'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Aggiungi anche i rametti di rosmarino e le foglie di alloro per dare un tocco di profumo al tuo piatto.

3. Cottura

Aggiungi il brodo vegetale alla teglia e copri con della carta stagnola. Lascia cuocere in forno per circa 2 ore, o finché la polpa di coscia di vitello non risulterà morbida e tenera. Ricordati di rigirare la carne ogni mezz'ora per distribuire uniformemente i sapori.

4. Doratura finale

Una volta che la carne è cotta, puoi rimuovere la carta stagnola e aumentare la temperatura del forno a 200 gradi Celsius. Lascia dorare la polpa di coscia di vitello per altri 15-20 minuti, in modo da ottenere una deliziosa crosticina dorata.

Servire

Una volta completata la cottura, puoi tagliare la polpa di coscia di vitello a fette e servirla con il suo sugo di cottura. Accompagna questo gustoso piatto con patate al forno o una fresca insalata mista per un pasto completo e saporito.

Questa ricetta ti permetterà di preparare un piatto gustoso e succulento con pochi sforzi. La polpa di coscia di vitello cotta lentamente e insaporita con aglio e rosmarino sarà sicuramente un successo a tavola. Provala e lasciati conquistare dal suo sapore irresistibile!

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