Teglia di verdure con focaccine di ceci

Le focaccine di ceci sono una versione più salutare del tradizionale pane. Sono fatte con farina di ceci, che è ricca di proteine, fibre e vitamine. Inoltre, le focaccine di ceci non contengono glutine, quindi sono perfette per coloro che seguono una dieta senza glutine.

La preparazione di questo piatto è semplice. Iniziate con la preparazione delle verdure. Tagliate le zucchine, le coste e i peperoni in pezzi abbastanza grandi da poter essere grigliati. In una padella per griglia, scaldate un po’ di olio d’oliva e grigliate le verdure fino a quando non diventano morbide e leggermente carbonizzate. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e continuate a grigliare fino a quando non si ammorbidiscono.

Nel frattempo, preparate le focaccine di ceci. In una ciotola, mescolate la farina di ceci con l’acqua e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia. Aggiungete olio d’oliva, sale, pepe e rosmarino a piacere. Mescolate bene.

In una padella antiaderente, scaldate un po’ di olio d’oliva. Prendete un cucchiaio di pastella di ceci e versatelo nella padella. Cuocete la focaccia su entrambi i lati fino a quando non diventa dorata e croccante. Fate questo con tutta la pastella di ceci.

Una volta che le verdure sono pronte, mettetele in una teglia da forno e aggiungete le focaccine di ceci. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa 10-15 minuti. Servite caldo e godetevi questo piatto salutare e delizioso.

La teglia di verdure con focaccine di ceci è un piatto sano e nutriente che può soddisfare le esigenze di coloro che cercano un pasto salutare e proteico. La farina di ceci è una fonte eccellente di proteine e fibre, che ti aiuteranno a sentirsi sazi e soddisfatti per un lungo periodo di tempo. Le verdure grigliate sono ricche di vitamine e minerali, e in combinazione con le focaccine di ceci, costituiscono un pasto completo e gustoso.

Inoltre, questo piatto è perfetto per coloro che seguono una dieta senza glutine, essendo le focaccine di ceci privi di glutine. È un’ottima alternativa alle tradizionali focaccine e al pane ed è altrettanto delizioso.

In sintesi, la teglia di verdure con focaccine di ceci è un piatto salutare, nutriente e gustoso che può soddisfare i palati di chiunque. È facile da preparare e può essere adattato con le verdure preferite. Provate questa ricetta e vedrete perché è un successo sicuro.