La spigola, comunemente chiamata branzino, è un pesce di mare molto apprezzato per la sua carne pregiata e delicata. Ma come accompagnare al meglio un piatto a base di spigole? In questo articolo vi proponiamo un abbinamento particolare, utilizzando anche mele e pane croccante.

Innanzitutto la spigola può essere cucinata in diversi modi, a seconda dei propri gusti. Si può optare per una cottura al forno, una grigliata o anche una frittura leggera. In ogni caso, la spigola si sposa perfettamente con sapori freschi e aromatici, come quelli delle erbe aromatiche, dal rosmarino all’origano.

Ma come valorizzare la spigola in modo originale? Provate ad utilizzare le mele, che doneranno al piatto un tocco dolce e fruttato. Scegliete mele di varietà croccante e acida, come le Golden, per contrastare la delicatezza della spigola.

Il pane croccante, invece, darà al piatto una consistenza croccante e sfiziosa. Potete prepararlo facilmente in casa, utilizzando pane raffermo tagliato a fette sottili e lasciato a seccare in forno per qualche minuto, finché non diventa croccante e dorato.

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