Sfizi di Bari

Se hai la fortuna di visitare la meravigliosa città di Bari, in Puglia, non puoi perderti l’opportunità di assaggiare i suoi famosi “”. Questi piccoli e deliziosi bocconcini sono tra i tanti tesori culinari che rendono la cucina pugliese unica e indimenticabile.

Gli sfizi di Bari sono uno snack tradizionale, che si può trovare in molti bar e panifici della città. La loro forma può variare, ma sono generalmente piccoli e sfiziosi. Il gusto è un mix di sapori intensi, grazie all’uso di ingredienti freschi e di alta qualità.

Uno degli sfizi più popolari di Bari è il “panzerotto”, una sorta di calzone fritto ripieno di pomodoro, mozzarella e talvolta anche prosciutto o verdure. Questo piccolo pezzo di paradiso fritto è una delizia da assaporare sia come spuntino veloce che come pasto sostanzioso. Potrai trovarlo in tutte le sue varianti in molti angoli della città, ma alcuni bar storici, come “Panzerottino di Bari”, sono rinomati per la loro maestria nell’arte di prepararlo.

Un altro sfizio molto amato dai baresi è la “focaccia Barese”. Questa delizia morbida e soffice è caratterizzata da una crosta croccante e da un gusto unico, grazie all’uso di ingredienti semplici come pomodori, olive, origano e olio extravergine d’oliva. La focaccia Barese è un must per gli amanti dei carboidrati e può essere accompagnata con un buon bicchiere di vino locale.

Se hai un debole per i dolci, non puoi perderti il “pettole Barese”. Questi dolcetti fritti sono una vera e propria tentazione. Sono fatti di una pasta lievitata, arricchita con uvetta, mandorle e scorza di limone, poi fritti fino a doratura e infine dolcemente spolverati con zucchero a velo. I pettole sono perfetti per una coccola dolce dopo una giornata di passeggiate per le strade di Bari.

Ma la lista degli sfizi di Bari non finisce qui. La città è famosa anche per le sue orecchiette, pasta fresca fatta a mano, che solitamente servita con sugo di pomodoro fresco, cime di rapa e pecorino. Questo piatto è un must assoluto quando si visita Bari e rappresenta una delle specialità più amate e riconosciute della cucina pugliese.

Infine, non possiamo dimenticare i “taralli”. Questi piccoli e fragranti dolcetti salati sono ideali per accompagnare un aperitivo o semplicemente da gustare da soli. I taralli hanno una consistenza croccante e un sapore intenso, data la combinazione di farina, olio d’oliva, sale e vari tipi di spezie.

In conclusione, se stai pianificando un viaggio a Bari, non dimenticare di assaggiare gli sfizi locali. Dai panzerotti alla focaccia, ai pettole e alle orecchiette, Bari è una città ricca di delizie culinarie che ti faranno innamorare della cucina pugliese. Prepara il tuo appetito e preparati a gustare una delle cucine più autentiche e apprezzate d’Italia. Buon appetito!