Nato il 30 aprile del 1997 a Tilburg, in Olanda, Lammers ha iniziato la sua carriera calcistica con il Willem II, club della sua città natale. Dopo aver giocato nelle giovanili del club, ha esordito in prima squadra nella stagione 2015-2016, riuscendo a segnare 8 gol in 34 presenze.
Il talento del giovane attaccante ha attirato l’attenzione di molti club europei, ma è stato il PSV Eindhoven ad aggiudicarsi il suo cartellino nella stagione 2017-2018.
Con i Boeren, Lammers ha trovato meno spazio rispetto al suo periodo al Willem II, ma ha comunque dimostrato di avere grande talento e potenziale. Nel corso della sua prima stagione al PSV ha realizzato solo 1 gol in 17 partite, ma nella stagione successiva ha avuto l’opportunità di giocare con maggiore regolarità, segnando 4 gol in 18 presenze.
Lammers ha una grande capacità di finalizzazione ed è anche un ottimo assist-man. La sua agilità, la sua capacità di saltare l’uomo e la sua velocità lo rendono un avversario temibile per qualsiasi difensore.
Il giovane attaccante ha anche fatto parte della nazionale olandese Under-19 e Under-21, impiegato finora in 14 presenze e un totale di 5 reti.
Tuttavia, la stagione 2019-2020 sarà quella che catapulterà Sam Lammers nella ribalta internazionale, grazie al suo prestito al Feyenoord Rotterdam. Il giocatore, infatti, ha trovato la giusta dimensione per esprimere tutta la sua classe nella squadra di Rotterdam, diventando un pilastro fondamentale per la sua formazione. Con i colori bianco-rossi, infatti, Lammers ha messo a segno ben 12 gol in 18 partite, diventando uno dei marcatori più prolifici del campionato olandese.
Grazie alle sue prestazioni, Lammers ha attirato l’attenzione di altre grandi squadre europee, tra cui il Brighton & Hove Albion della Premier League inglese. Tuttavia, il PSV ha deciso di trattenere il giocatore, che è stato definitivamente inserito nella rosa della prima squadra per la stagione 2020-2021.
La nuova stagione si è rivelata finora altalenante per Lammers, che ha dimostrato di avere ancora margini di miglioramento. Dopo l’infortunio al tendine d’Achille, il giocatore olandese è tornato in campo lo scorso novembre, trovando spazio anche nella Champions League contro il Barcellona. In totale, Lammers ha giocato 13 partite con il PSV in questa stagione, segnando solo 2 gol.
Nonostante questo, Lammers è ancora considerato uno dei giovani talenti più promettenti dell’Europa. Con il suo stile di gioco elegante e incisivo, il giocatore olandese è destinato a lasciare il segno nel panorama calcistico internazionale, diventando un vero e proprio idolo per i tifosi del PSV e non solo.