Il salame al cioccolato bianco è una dolce prelibatezza che si prepara velocemente, gustosa e apprezzata da tutti. Ideale per le occasioni speciali, una cena in famiglia o con amici o semplicemente per un’ottima merenda.

Ingredienti:
150 gr di cioccolato bianco
120 gr di burro
100 gr di zucchero semolato
120 gr di biscotti secchi tritati finemente
60 gr di uova intere
20 gr di rum
20 gr di cacao amaro in polvere
20 gr di nocciole tritate finemente

Procedimento:
Iniziate sciogliendo il burro e il cioccolato bianco a bagnomaria, fino a quando i due elementi si saranno perfettamente fusi tra loro. Una volta amalgamati, lasciarli raffreddare per alcuni minuti.

Aggiungere poco a poco, mescolando con energia, lo zucchero semolato, le uova intere, il rum, il cacao amaro in polvere e le nocciole. Assicuratevi di avere ottenuto un composto liscio e omogeneo.

A questo punto, incorporare i biscotti secchi precedentemente tritati finemente e mescolare nuovamente il tutto.

Prendere un foglio di carta da forno e disporre il composto al centro, arrotolando il foglio sulla lunghezza per formare un cilindro simile a un salame.

Mettere il salame in frigorifero per circa due ore, in modo che si rinseriscano gli ingredienti e il salame sia pronto per la cottura.

Una volta trascorsi i due ore, sfogliere il salame e cospargerlo di zucchero a velo, in modo da conferire alla vostra prelibatezza un aspetto ancora più invitante.

Consigli finali:
Potete utilizzare cookie al cioccolato, crackers o biscotti secchi al burro per la vostra ricetta, dipende dal vostro gusto. Se preferite, potete sostituire le nocciole con mandorle o arachidi. Inoltre, per una variante estiva, potete aggiungere qualche frutto secco come fichi o albicocche. Infine, se lasciato in frigorifero per una notte, il salame al cioccolato bianco avrà una consistenza ancora più compatta e ancora più saporita.

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