La vellutata di peperoni, fagioli neri e latte di cocco è una deliziosa e gustosa zuppa di verdure che ti sorprenderà con la sua cremosità e il suo sapore intenso. Questa ricetta è perfetta per i giorni invernali, quando si vuole gustare un piatto caldo e saporito, ma anche per le calde giornate estive, quando si desidera un pasto leggero e salutare.

Per preparare questa ricetta, avrai bisogno di pochi ingredienti facili da trovare in qualsiasi alimentari. Avrai bisogno di :

– 3 peperoni rossi
– 1 cipolla grande
– 2 spicchi d’aglio
– 2 scatole di fagioli neri
– 1 tazza di latte di cocco
– 1 tazza di brodo vegetale
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di cumino
– Sale e pepe q.b.

Inizia tagliando i peperoni a pezzi e la cipolla a dadini. Scalda l’olio d’oliva in una grande pentola e aggiungi i peperoni, la cipolla e gli spicchi d’aglio tritati. Cuocili fino a quando saranno morbidi, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi il cumino e continua a mescolare.

Aggiungi i fagioli neri, il brodo vegetale e il latte di cocco, mescola bene e fai cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Il latte di cocco darà alla zuppa una consistenza cremosa, mentre i fagioli neri la renderanno più densa e sostanziosa.

Dopo 15 minuti, spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente la zuppa. Trasferiscila in un frullatore e frulla finché non diventa una crema liscia e omogenea. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Servi la vellutata di peperoni, fagioli neri e latte di cocco calda in ciotole individuali e guarnisci con una manciata di erbe fresche o semi di zucca tostati. Questo piatto è perfetto per essere accompagnato da pane croccante o cracker salati.

Questa ricetta è una variante della classica zuppa di peperoni e può essere adattata in base ai tuoi gusti e preferenze. Ad esempio, se ti piace il sapore piccante, puoi aggiungere del peperoncino fresco o polvere di peperoncino alla zuppa. In alternativa, se preferisci una consistenza più leggera, puoi sostituire il latte di cocco con la panna o lo yogurt greco.

In ogni caso, questa vellutata di peperoni, fagioli neri e latte di cocco è una ricetta versatile e salutare che puoi preparare con pochi ingredienti in pochi minuti. Perfetta per i vegetariani e i vegani, questa zuppa abbonda di proteine ​​vegetali e fibre, e può essere facilmente inserita in una dieta sana e bilanciata.

Se sei alla ricerca di un piatto gustoso e salutare da servire ai tuoi amici e alla tua famiglia, prova a preparare questa deliziosa vellutata di peperoni, fagioli neri e latte di cocco. Il suo sapore intenso e la sua consistenza cremosa lasceranno tutti senza parole!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!