La salsa Aurora vellutata è una deliziosa e cremosa salsa bianca, perfetta da servire con una varietà di piatti, dalle paste ai piatti di pesce e di carne. La salsa prende il nome dell’aurora, l’inizio di un nuovo giorno pieno di speranza. Deliziate i vostri invitati con questa salsa, che aggiungerà sicuramente una nota di freschezza ai vostri piatti.

Ecco una ricetta facile per preparare la salsa vellutata all’Aurora:

Ingredienti:
– 50 g di burro
– 50 g di farina
– 500 ml di latte intero
– 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
– 1/2 cipolla bianca
– sale e pepe nero macinato fresco a piacere
– prezzemolo fresco tritato (opzionale)

Procedimento:

1. Iniziate sbucciando e tritando finemente mezza cipolla bianca.
2. In una padella antiaderente, sciogliete il burro a fuoco medio.
3. Aggiungete la cipolla tritata e lasciate cuocere fino a quando diventa trasparente (circa 5 minuti).
4. Aggiungete la farina e mescolate fino a quando il burro e la farina sono ben amalgamati.
5. Continuate a mescolare per circa 2 minuti fino a quando la farina ha assorbito tutto il burro.
6. Aggiungete lentamente il latte, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
7. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe e continuare a mescolare bene.
8. Portate la salsa a ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 5-10 minuti a fuoco basso, mescolando occasionalmente, finché la salsa si addensa e diventa liscia e cremosa. Se la salsa risulta troppo densa, potete aggiungere un po’ di latte per renderla più fluida.
9. Quando la salsa ha raggiunto la consistenza desiderata, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per alcuni minuti.
10. Se volete, potete aggiungere un po’ di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza alla salsa. Servite la vostra salsa vellutata all’Aurora insieme ai piatti che preferite.

La salsa Aurora vellutata è molto versatile e si adatta perfettamente a tantissimi piatti. Provate ad accompagnare la vostra pasta preferita, oppure utilizzatela per insaporire i vostri piatti di carne o di pesce. Una buona idea potrebbe essere quella di utilizzarla come base per una deliziosa zuppa di pesce, aggiungendo ingredienti come cozze, gamberi, pomodorini e patate.

Inoltre, la salsa vellutata all’Aurora è anche una scelta perfetta per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, in quanto non contiene ingredienti di origine animale. Potete personalizzare la salsa a vostro piacimento aggiungendo spezie o ingredienti che preferite, come ad esempio aglio, paprika o peperoncino.

In conclusione, la salsa vellutata all’Aurora è una ricetta semplice ma molto gustosa che vi permetterà di aggiungere un tocco di freschezza e cremosità ai vostri piatti. Non esitate a provare questa ricetta e a personalizzarla secondo i vostri gusti e le vostre necessità. Buon appetito!

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