L’insalata di farfalle alla caprese è un piatto fresco e gustoso perfetto per l’estate. È l’ideale per una cena leggera o per un pranzo al sacco in spiaggia. La ricetta è semplice ma i sapori intensi della mozzarella, del pomodoro e del basilico renderanno questa insalata un successo garantito.

Gli ingredienti per l’insalata di farfalle alla caprese sono:

– 400 g di farfalle
– 250 g di mozzarella
– 400 g di pomodorini
– 10 foglie di basilico
– olio extra vergine di oliva
– sale e pepe

Per iniziare la preparazione, mettete una pentola d’acqua a bollire e aggiungete un pugno di sale grosso. Aggiungete le farfalle e cuocetele per il tempo indicato sulla confezione, scolandole al dente. Una volta cotte, scolate le farfalle e lasciatele raffreddare.

Tagliate a cubetti la mozzarella, i pomodorini e tritate il basilico. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene.

Aggiungete le farfalle alla ciotola e mescolate delicatamente, facendo attenzione a non rompere la pasta. Aggiustate di sale e pepe e condite con olio extra vergine di oliva.

Lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti prima di servire, in modo che tutti i sapori possano insaporire la pasta.

L’insalata di farfalle alla caprese può essere arricchita con altri ingredienti come olive nere, cipolla rossa o rucola. Inoltre, la pasta può essere sostituita con altri formati, come fusilli o penne.

Questa ricetta è molto versatile e può essere adattata ai gusti di ogni commensale. Inoltre, è un’ottima soluzione per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a un piatto gustoso e leggero.

Infine, l’insalata di farfalle alla caprese è perfetta anche per un buffet estivo o per una cena all’aperto con gli amici. Da abbinare ad un bicchiere di vino bianco fresco, non potrete fare a meno di gustare questo piatto tutto l’anno.

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