Se sei alla ricerca di una deliziosa colazione vegana, ma non vuoi rinunciare a gustosi pancake, sei nel posto giusto! Oggi ti presentiamo una semplice ricetta per preparare pancake vegani senza uova e lievito. Sono facili da fare, richiedono pochi ingredienti e sono super gustosi. Preparati a deliziare il tuo palato con questa prelibatezza vegana!

Ingredienti necessari:

  • 300 g di farina di grano saraceno
  • 2 cucchiaini di dolcificante a scelta
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico di sale
  • 350 ml di latte vegetale (ad esempio, latte di mandorle o di soia)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
  • Olio vegetale per ungere la padella

Istruzioni:

Segui attentamente questi passaggi per preparare i tuoi pancake vegani senza uova e lievito:

  1. In una ciotola capiente, setaccia la farina di grano saraceno e mescolala con il dolcificante, il bicarbonato di sodio e il sale.
  2. Aggiungi il latte vegetale e l’estratto di vaniglia (se desiderato) alla ciotola. Mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Assicurati di non lasciare grumi nella pastella.
  3. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungi leggermente la superficie con olio vegetale.
  4. Versa un mestolo di pastella nella padella calda. Cuoci il pancake fino a quando compaiono delle bolle sulla superficie, quindi giralo e cuocilo per qualche minuto dall’altro lato. Ripeti il processo con il resto della pastella.
  5. Servi i pancake caldi con la tua frutta preferita, sciroppo d’acero o una spolverata di zucchero a velo.

Preparare pancake vegani senza uova e lievito può sembrare complicato, ma con questa ricetta facile potrai gustare un’alternativa vegana soddisfacente. I pancake risulteranno soffici e saporiti, perfetti per iniziare la giornata nel migliore dei modi.

Per rendere ancora più speciale la tua colazione, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato alla pastella prima di cuocere i pancake o guarnirli con noci tritate e sciroppo di frutta.

Buon appetito!

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