Il risotto al Taleggio con profumo di arancia è una ricetta perfetta per sorprendere i propri ospiti durante una cena o per una serata romantica a due. Questo piatto è molto ricco e saporito e sicuramente conquisterà i palati più esigenti.

Gli ingredienti necessari per preparare il risotto al Taleggio con profumo di arancia sono: 320 gr di riso Arborio, 80 gr di burro, 70 gr di cipolla, 1 litro di brodo vegetale, 150 gr di Taleggio, 1 arancia, sale e pepe nero a piacere.

Per iniziare, bisogna prendere una ciotola e versare all’interno il brodo vegetale, deve essere caldo in modo da evitare di spezzare la cottura del riso. Finemente grattugiate la scorza dell’arancia e successivamente tagliatela a metà. In seguito, bisogna mettere una padella sul fuoco e far sciogliere 40 gr di burro all’interno.

Una volta che il burro sarà sciolto, aggiungere la cipolla tagliata finemente e farla soffriggere dolcemente per alcuni minuti. Aggiungere poi il riso e farlo tostare per un paio di minuti finché non diventa trasparente. Aggiungere quindi una parte del brodo caldo e iniziare la cottura del risotto.

Durante la cottura del risotto, è necessario aggiungere il brodo man mano che viene assorbito dal riso, mescolando continuamente con un mestolo di legno. Dopo circa 15 minuti, quando il riso è quasi cotto, aggiungete alla padella il Taleggio tagliato a cubetti e la scorza grattugiata dell’arancia.

Mescolare il risotto per far fondere il Taleggio e far evaporare l’acqua in eccesso. Aggiungere un po’ di sale e pepe nero a piacere e se necessario, aggiungere altro brodo per raggiungere la giusta cremosità del risotto.

Una volta che il risotto sarà pronto, togliere la padella dal fuoco e aggiungere gli ultimi 40 gr di burro a pezzetti, mescolando continuamente in modo che si sciolga completamente insieme agli altri ingredienti.

Servire il risotto al Taleggio con profumo di arancia caldo accompagnato da qualche pezzetto di Taleggio a dadini e con una foglia di basilico fresco per decorare il piatto.

In pochi semplici passi, avrete preparato un piatto davvero succulento e delizioso che saprà conquistare i palati di tutti i vostri ospiti. Provate la ricetta del risotto al Taleggio con profumo di arancia e sarete sicuramente soddisfatti del risultato!

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