La pappa di riso è un piatto molto versatile e gustoso, soprattutto se abbinato con ingredienti diversi. Oggi ti presentiamo la nostra ricetta della pappa di riso, mais, tapioca, pollo e zucca, perfetta per una cena leggera e nutriente.

Per realizzare questa deliziosa pappa, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

– 150 g di riso Arborio
– 200 g di pollo cotto a dadini
– 100 g di mais dolce in scatola
– 50 g di tapioca
– 300 g di zucca tagliata a cubetti
– 1 l di brodo vegetale
– 1 cipolla tritata
– 2 spicchi d’aglio tritati
– Olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.

Per iniziare, fai soffriggere la cipolla e l’aglio in un po’ d’olio extravergine di oliva in una pentola a fondo spesso. Aggiungi il riso e fallo tostare per alcuni minuti finché non diventa trasparente. Aggiungi il brodo vegetale bollente, un po’ alla volta, mescolando continuamente. Quando il riso sarà cotto, unisci alla pentola il pollo, il mais, la zucca e la tapioca. Continua a mescolare delicatamente finché tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Lascia cuocere la pappa a fuoco basso per circa 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo un po’ di brodo vegetale se necessario. La pappa sarà pronta quando risulterà densa e cremosa.

A questo punto, puoi servire la tua pappa di riso, mais, tapioca, pollo e zucca calda condita con un filo d’olio extravergine di oliva, una presa di pepe nero e una spolverata di sale.

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto leggero e nutriente, senza rinunciare al gusto. Il riso è una fonte di carboidrati ad assorbimento lento, il mais è ricco di fibre e antiossidanti, la tapioca è una buona fonte di amido e la zucca è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti come il beta-carotene.

Inoltre, il pollo aggiunge una buona fonte di proteine, rendendo la pappa completa e bilanciata.

Se vuoi variare la ricetta, puoi aggiungere altri ingredienti come piselli, fagioli, carote o pomodori secchi. Inoltre, puoi personalizzare la vellutata abbinando erbe aromatiche come il timo, il rosmarino o la salvia.

In sintesi, la pappa di riso, mais, tapioca, pollo e zucca è un piatto sano e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Provala e fammi sapere cosa ne pensi!

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