L’hummus al cioccolato è una variante dolce e sfiziosa del classico hummus salato che tutti conosciamo.

Questa ricetta è perfetta per i golosi che vogliono concedersi una pausa golosa e sana, poiché l’hummus è un alimento molto nutriente, ricco di proteine e fibre.

Per preparare l’hummus al cioccolato, avrai bisogno di pochi ingredienti facili da trovare in qualsiasi supermercato:

– 400 g di ceci già cotti
– 2 cucchiai di tahini (crema di semi di sesamo)
– 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
– 1/2 tazza di zucchero di canna
– 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
– 1/4 di tazza di acqua
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– Scorza grattugiata di un’arancia
– 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
– Una presa di sale

Per prima cosa, sciacqua bene i ceci sotto acqua corrente e lasciali sgocciolare per qualche minuto. Quindi, mettili nel robot da cucina o nel frullatore e trita fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi il tahini, il cacao in polvere, lo zucchero di canna, l’olio extravergine di oliva, l’acqua, l’estrazione di vaniglia, la scorza grattugiata di un’arancia, la cannella in polvere e la presa di sale. Frulla tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Se la consistenza dell’hummus al cioccolato risulta troppo densa, puoi aggiungere ancora un po’ di acqua e frullare nuovamente.

Trasferisci l’hummus al cioccolato in una ciotola e decora con qualche pezzetto di cioccolato fondente o con qualche nocciola tritata. L’hummus al cioccolato è perfetto da servire con crudità di frutta e verdura, oppure con biscotti secchi o fette di pane tostato.

Potrai conservare l’hummus al cioccolato in frigorifero per qualche giorno, coperto da pellicola trasparente, ma si consiglia di utilizzarlo entro 3-4 giorni dalla preparazione.

L’hummus al cioccolato è un’ottima alternativa alle creme spalmabili industriali, ricche di zucchero e grassi saturi. Inoltre, grazie alla presenza dei ceci e alle proprietà antiossidanti del cacao, questa golosa crema è perfetta per mantenere la linea e restare in forma.

In definitiva, l’hummus al cioccolato è una ricetta facile, veloce e sana, che soddisferà la tua voglia di dolcezza senza rinunciare alla salute e al benessere. Provare per credere!

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