Le sono una specialità tipica della cucina . Sono dei gustosi crocchetti fatti con farina di ceci e acqua, fritti in olio evo. Sono perfetti come antipasto o come spuntino durante la giornata. La loro preparazione è molto semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco la per le

Ingredienti:
– 250 g di farina di ceci
– 750 ml di acqua
– 1 cucchiaino di sale
– pepe nero q.b.
– olio evo per friggere

Preparazione:
1. Iniziamo mettendo l’acqua in una casseruola e portatela ad ebollizione.
2. Aggiungete il sale e il pepe nero.
3. Aggiungete pian piano la farina di ceci, mescolando continuamente con una frusta, in modo da evitare la formazione di grumi.
4. Continuate a cuocere la miscela per circa 10 minuti, sempre mescolando, finché si addensa e si stacca dalle pareti della casseruola.
5. Versate la miscela di farina di ceci in una teglia e livellatela con una spatola.
6. Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente.
7. Quando è fredda, tagliate la massa in rettangoli o quadrati.
8. Friggete le panelle in olio bollente fino a doratura.
9. Scolate le panelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
10. Servite calde o a temperatura ambiente.

Consigli e Varianti:
– Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere alla miscela di farina di ceci anche prezzemolo tritato o altre spezie a piacere.
– Potete servire le panelle insieme al pane, per un antipasto dall’effetto wow.
– Se volete rendere la preparazione ancora più veloce, potete acquistare la farina di ceci già pronta, in questo modo la preparazione delle panelle sarà ancora più semplice.

In conclusione, le panelle sono un antipasto perfetto da gustare durante una cena con gli amici o come snack durante il pomeriggio. La loro ricetta semplice lo rende un ideale per chi vuole preparare veloce ma gustoso. Sperimentate i vostri gusti personale e arricchite la ricetta di ingredienti a vostro piacimento. Buon appetito!

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