Le sono un piatto tradizionale in molte regioni d’Italia e il loro sapore unico le rende perfette per un delizioso spuntino o per un pasto veloce. Queste croccanti sfere fritte sono fatte con una pasta semplice a base di farina, latte e uova, e possono essere gustate nature o ripiene con ingredienti come formaggio, salumi, verdure e frutti di mare.

Per preparare le frittole, avrai bisogno di pochi ingredienti facilmente reperibili. Qui sotto ti proponiamo una base, che puoi personalizzare a tuo piacimento.

Ingredienti:
– 250g di farina 00
– 1 uovo
– 250ml di latte
– 1 bustina di lievito per dolci
– Sale q.b.
– Olio di semi per friggere

Per la ripieno:
– 100g di mozzarella
– 50g di prosciutto cotto

Procedimento:

Inizia mescolando la farina, il lievito e un pizzico di sale in una ciotola. Aggiungi l’uovo e mescola con una frusta. Versa il latte a poco a poco, continuando a mescolare, fino a ottenere una miscela liscia e senza grumi.

Lascia riposare l’impasto per almeno mezz’ora coprendolo con un canovaccio. Nel frattempo, prepara il ripieno tagliando la mozzarella e il prosciutto cotto a pezzetti piccoli.

Dopo il riposo, prendi una porzione di impasto con un cucchiaio e forma delle palline. Con il pollice, fai un buco al centro di ogni pallina e inserisci il ripieno. Richiudi l’impasto attorno al ripieno e forma una nuova pallina.

Metti a scaldare l’olio in una padella profonda. Quando l’olio è caldo, friggi le frittole fino a quando sono dorate e croccanti. Usa un cucchiaio forato per girarle e prenderle dalla padella.

Fai scolare le frittole su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servi le frittole calde come sfizioso antipasto o sostanzioso piatto unico accompagnato magari da verdure.

Le frittole sono un piatto versatile che può essere arricchito con ingredienti di tutti i tipi. Puoi sostituire la mozzarella e il prosciutto cotto con salsiccia, formaggi alternativi, tonno o verdure grigliate. Se vuoi rendere le tue frittole ancora più leggere, puoi utilizzare latte vegetale al posto di quello vaccino.

In estate, le frittole possono essere arricchite con pomodori secchi e basilico fresco, mentre in inverno, il ripieno con funghi e salsiccia farà felici i palati più esigenti.

In conclusione, la ricetta delle frittole è facile e veloce da preparare, ma lascia spazio a molte varianti gustose per accontentare tutti i gusti. Sperimenta e lasciati conquistare dal loro croccante sapore!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!