Il gelato al Gorgonzola è un dessert unico e sorprendente, che unisce la dolcezza del gelato alla sapidità del formaggio. Questa ricetta è perfetta per gli amanti dei sapori intensi e per chi vuole provare qualcosa di nuovo.

Per preparare il gelato al Gorgonzola, occorrono pochi ingredienti: 200 gr di Gorgonzola dolce, 500 ml di latte intero, 200 ml di panna fresca, 150 gr di zucchero e 6 tuorli d’uovo.

Iniziamo dalla preparazione della base del gelato. In una casseruola mettete il latte e la panna, insieme a metà dello zucchero. Portate a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente per evitare che il latte si attacchi al fondo. Quando il latte bolle, spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.

Nel frattempo, in una ciotola montate i tuorli d’uovo insieme al resto dello zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Tritate grossolanamente il Gorgonzola e unitelo ai tuorli, mescolando bene per farlo fondere.

Aggiungete a poco a poco il composto di latte e panna ai tuorli e al Gorgonzola, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, versatelo nella casseruola e riprendete a cuocere a fuoco medio-basso, sempre mescolando.

Cuocete per 10-15 minuti, fino a quando il composto si sarà addensato e diventerà denso. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto prima di versarlo nella gelatiera.

Seguite le istruzioni della vostra gelatiera per la preparazione del gelato. Una volta pronto, trasferitelo in un contenitore e lasciatelo riposare nel congelatore per almeno un’ora, in modo che si solidifichi.

Il gelato al Gorgonzola è l’ideale per concludere in modo sorprendente un pranzo o una cena. Potete servirlo accompagnato da dei biscotti salati o da una marmellata di fichi, per un contrasto di sapori ancora più deciso.

Provate questa ricetta e lasciatevi sorprendere dal sapore unico del gelato al Gorgonzola. Sarete conquistati dalle sue note sapide e cremose, che sapranno deliziare il palato di tutti i vostri ospiti.

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