I maccheroncini al gorgonzola sono un piatto veloce e gustoso per chi ama il formaggio dal sapore intenso.

Per prepararli, occorrono pochi ingredienti: 400 g di maccheroncini, 200 g di gorgonzola dolce, 200 ml di panna da cucina, 50 g di burro, sale e pepe.

Iniziamo cuocendo la pasta in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione per il tempo di cottura. Una volta che sono al dente, scoliamo i maccheroncini e li lasciamo da parte.

In un’altra pentola, sciogliamo il burro a fuoco basso e aggiungiamo il gorgonzola a pezzetti. Fate attenzione a non far bruciare il burro e il formaggio e mescolate continuamente fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungiamo la panna fresca alla crema di gorgonzola e mescoliamo bene. Se la crema risultasse troppo densa, aggiungiamo un po’ di latte per ridurla.

Ora uniamo i maccheroncini alla salsa di gorgonzola e mescoliamo bene il tutto, assicurandoci di coprire bene la pasta con la salsa.

Per dare al piatto un tocco di colore e freschezza, possiamo aggiungere qualche foglia di basilico fresco a piacere.

I maccheroncini al gorgonzola sono un piatto perfetto per una cena informale con gli amici ma sono anche un’ottima scelta per un pranzo veloce durante la settimana.

Variando la quantità di gorgonzola utilizzato, possiamo regolare l’intensità del sapore in base ai nostri gusti e preferenze. Inoltre, se amiamo i sapori forti, possiamo aggiungere un pizzico di pepe nero alla salsa per un tocco di piccantezza in più.

Questa ricetta è molto versatile e si presta ad essere personalizzata aggiungendo, ad esempio, del prosciutto cotto o dei funghi alla crema di gorgonzola per arricchire ulteriormente il piatto.

In ogni caso, con pochi ingredienti e poco tempo, i maccheroncini al gorgonzola sono un’idea gustosa e originale per conquistare i palati di familiari e amici con un piatto semplice ma saporito.

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