Ingredienti:
– 125 grammi di burro morbido
– 100 grammi di zucchero a velo
– 1 uovo
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 250 grammi di farina
– 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
– Un pizzico di sale
Utensili:
– Ciotola grande
– Fruste elettriche o robot da cucina
– Paletta di legno per dolci
– Teglia da forno
– Pattumiera
Preparazione:
1. Inizia riscaldando il forno a 160°C. Prepara una teglia da forno con carta forno.
2. In una ciotola grande, lavora il burro insieme allo zucchero a velo fino ad ottenere un composto ben cremoso.
3. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero a velo e continuate a lavorare fino a che non avrete ottenuto un composto omogeneo.
4. Aggiungi la farina, il lievito in polvere e un pizzico di sale e comincia a impastare per formare una palla di pasta.
5. Prendi circa una cucchiaiata di impasto alla volta e forma piccole palle dello stesso diametro.
6. Quando hai tutte le palle di pasta pronte, modellale per formare il corpo del coniglietto, aggiungendo le orecchie del coniglietto e la coda usando due piccoli pezzi di pasta extra. Con un coltello, fai dei tagli su un lato delle palle dell’impasto per creare le zampe del coniglietto.
7. Disponi tutti i coniglietti sulla teglia da forno e infornali per circa 12-15 minuti. Quando vedrai che sono leggermente dorati sulla superficie, saranno pronti!
8. Lascia raffreddare i coniglietti di Pasqua sulla teglia per qualche minuto prima di toglierli con una paletta di legno e di trasferirli su un piatto.
Congratulazioni, ora hai la tua raccolta di dolcetti di Pasqua allineati proprio in avanti per Pasqua! Puoi anche decorarli con una glassa o con una spruzzata di zucchero in polvere per creare un effetto di neve. Cosa aspetti? Divertiti a cucinare coniglietti di Pasqua con questa ricetta!