Gli involtini di spada messinesi sono una prelibatezza della cucina siciliana. Questa tradizionale ricetta prevede l’utilizzo di spada fresca, un pesce tipico del Mar Mediterraneo. Se siete alla ricerca di una nuova e deliziosa ricetta per il pranzo o la cena, gli involtini di spada messinesi potrebbero fare al caso vostro. Questo piatto è relativamente facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti. Ecco come fare.

Ingredienti:
– 500 gr di spada fresca
– Sale e pepe qb
– 3 cucchiai di pangrattato
– 2 cucchiai di prezzemolo tritato
– Succo di limone fresco
– 4 foglie di alloro
– 2 spicchi d’aglio
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– Pomodorini ciliegia

Preparazione:

1. Tagliate la spada fresca in fili sottili e batteteli delicatamente con il dorso di un coltello per ammorbidirli.

2. In una ciotola, mescolate il pangrattato, il prezzemolo, il sale e il pepe e aggiungete il succo di limone fresco.

3. Prendete i fili di spada, adagiateli sul tavolo da cucina e spolverateli con il composto di pangrattato e prezzemolo. Arrotolateli e fermateli con uno stecchino.

4. In una padella, scaldate l’olio extravergine d’oliva, gli spicchi d’aglio e le foglie di alloro. Aggiungete gli involtini di spada e cuoceteli a fuoco medio per circa 5 minuti da ogni lato, fino a quando saranno dorati e cotti alla perfezione.

5. Nel frattempo, tagliate i pomodorini a metà e aggiungeteli nella padella, insieme agli involtini di spada. Continuate a cuocere il tutto per qualche minuto in modo che il sugo diventi morbido e cremoso.

6. Servite gli involtini di spada messinesi caldi, adornati con una fogliolina di prezzemolo fresco e accompagnati da del pane fresco.

Gli involtini di spada messinesi sono un piatto semplice ma gustoso. Grazie alla freschezza e leggerezza del pesce, questa ricetta risulta perfetta per chi cerca un pasto sano ed equilibrato. Inoltre, l’uso di pochi ingredienti ma di qualità elevata garantisce un risultato gustoso e genuino. Provate questa ricetta la prossima volta che cercate un piatto saporito e sfizioso da condividere con la vostra famiglia o i vostri amici. Buon appetito!

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