Gli involtini di spada con salmoriglio e insalata sono un piatto estivo delizioso e molto semplice da preparare. Avrai bisogno di pochi ingredienti, ma il risultato finale sarà sicuramente apprezzato da tutti i tuoi ospiti. Vediamo insieme come si preparano!

Ingredienti per 4 persone:
– 4 fette di spada
– 4 foglie di alloro
– 1 limone
– 1 spicchio di aglio
– 1 mazzetto di prezzemolo
– 1 mazzetto di basilico
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine di oliva q.b.
– 1 mazzetto di rucola
– 1 pomodoro
– 1 cipolla rossa
– Aceto balsamico q.b.

Procedimento:
1. Inizia preparando il salmoriglio, ovvero la salsina che servirà per condire gli involtini. In un mortaio, pestare insieme l’aglio, il prezzemolo e il basilico, aggiungendo poi il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e pepe e l’olio extravergine di oliva. Continua a pestare fino a ottenere una salsina omogenea.
2. Prendi le fette di spada e disporci sopra una foglia di alloro. Arrotola poi le fette su se stesse, in modo da formare degli involtini. Fissa il tutto con uno stecchino da cucina.
3. Scalda la griglia e cuoci gli involtini per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto per farli cuocere uniformemente.
4. Nel frattempo, taglia il pomodoro e la cipolla rossa a cubetti e mettili in una ciotola. Aggiungi la rucola, il succo dell’altro mezzo limone, un pizzico di sale e l’aceto balsamico. Mescola bene il tutto.
5. Servi gli involtini di spada caldi, accompagnati dalla salsina di salmoriglio e dall’insalata.

Gli involtini di spada con salmoriglio e insalata sono una vera delizia per il palato. La spada è un pesce molto versatile e leggero, perfetto per l’estate. Il salmoriglio, a base di limone e erbe aromatiche, dona una nota di freschezza e sapore agli involtini. L’insalata, invece, è l’accompagnamento ideale per questo piatto, in quanto fresca e croccante. Puoi sbizzarrirti con gli ingredienti dell’insalata, aggiungendo sedano, carote o mais a piacere.

Questa ricetta è facile da preparare anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Gli ingredienti sono facili da reperire e economici, ma il risultato finale è elegante e gustoso. Ideale per una cena in giardino con amici o per una cena romantica al fresco. Infine, la spada viene cotta sulla griglia, che dona un aroma particolare e un sapore unico al pesce.

In conclusione, gli involtini di spada con salmoriglio e insalata sono un piatto estivo leggero e gustoso, perfetto per le calde serate estive. Speriamo che questa ricetta ti sia stata utile e ti auguriamo buona fortuna nella preparazione del tuo prossimo piatto di pesce!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!