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Il minestrone è una pietanza salutare e gustosa, ideale per le giornate fredde o per chi desidera una scelta leggera ma appagante. In questa ricetta, ti spiegheremo come preparare un minestrone surgelato, in modo da poterlo gustare comodamente anche quando sei di fretta. Segui passo passo le istruzioni e prepara questa delizia in pochissimo tempo!
Ingredienti:
- 1 zucchina
- 2 carote
- 1 patata
- 1 cipolla
- 200 grammi di fagioli surgelati
- 100 grammi di piselli surgelati
- 100 grammi di mais surgelato
- 2 pomodori
- Un mazzetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 litro di brodo vegetale
- Sale e pepe q.b.
Procedura:
- Lava e taglia tutte le verdure: zucchina, carote, patata, cipolla e pomodori. Assicurati di ottenere dei pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
- In una pentola capiente, fai scaldare l’olio extravergine di oliva.
- Aggiungi la cipolla e lasciala appassire leggermente.
- Unisci tutte le verdure tagliate e mescola bene.
- Dopo alcuni minuti, aggiungi i fagioli surgelati, i piselli e il mais. Mescola nuovamente.
- Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Abbassa la fiamma e lascia cuocere il minestrone per circa 30-40 minuti, o finché le verdure saranno tenere. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Taglia finemente il prezzemolo e aggiungilo al minestrone prima di servire.
Il tuo minestrone surgelato è ora pronto per essere gustato! Puoi suddividerlo in porzioni e congelarlo in contenitori, in modo da averne sempre a disposizione quando ne hai voglia. Puoi accompagnare il minestrone con del pane tostato o crostini per arricchirne il sapore. Buon appetito!
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