Le chiacchiere dolci sono un classico dolce fritto tipico del Carnevale. Sono croccanti, leggere e molto gustose. Oggi ti spiegheremo passo passo come prepararle per deliziare i tuoi ospiti. Segui la nostra ricetta e prepara le chiacchiere dolci in casa!

Ingredienti:

  • 500g di farina 00
  • 100g di burro fuso
  • 100g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bicchierino di liquore (rum, anice o limoncello)
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero a velo per spolverizzare
  • Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:

1. Versa la farina sulla spianatoia, crea un buco al centro e aggiungi le uova, il burro fuso, lo zucchero, il liquore e il pizzico di sale.

2. Inizia a impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere una massa compatta e omogenea. Se necessario, aggiungi qualche cucchiaio di acqua per ottenere la giusta consistenza.

3. Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo riposare per almeno 30 minuti.

4. Dopo il riposo, prendi una piccola porzione di impasto e stendila con un matterello fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 millimetri.

5. Taglia l’impasto in strisce rettangolari o in tanti piccoli rettangoli di dimensioni simili.

6. Praticare un taglio centrale a forma di fettuccia in ogni rettangolo (senza arrivare ai bordi).

7. Scaldare l’olio di semi di arachide in una pentola a bordi alti.

8. Quando l’olio sarà ben caldo, friggere poche chiacchiere per volta fino a doratura.

9. Scolare le chiacchiere su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

10. Spolverizzare le chiacchiere con zucchero a velo.

11. Le chiacchiere dolci sono pronte per essere gustate!

Consigli:

  • Se preferisci una versione senza alcol, puoi sostituire il liquore con del succo di limone o arancia.
  • Puoi aromatizzare l’impasto utilizzando della scorza grattugiata di limone o arancia.
  • Ricorda di gestire l’olio di friggitura con attenzione per evitare incidenti.
  • Puoi conservare le chiacchiere dolci in una scatola ermetica per alcuni giorni.

Che aspetti? Prepara le tue chiacchiere dolci e gusta un assaggio di Carnevale tutto l’anno!

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