La pasta ai funghi è un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per chi ama i sapori della natura. In questa ricetta ti spiegheremo come prepararla passo per passo.

Ingredienti:

  • 320 g di pasta tipo rigatoni o penne
  • 250 g di funghi freschi
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • Prezzemolo fresco tritato (opzionale)

Preparazione:

1. Inizia preparando la pasta. Porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

2. Nel frattempo, pulisci accuratamente i funghi. Rimuovi eventuali residui di terra con una spazzola e affettali.

3. In una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi lo spicchio di aglio intero e lascialo soffriggere per qualche minuto per aromatizzare l’olio.

4. Aggiungi i funghi affettati alla padella e mescola bene per farli cuocere uniformemente. Aggiungi un pizzico di sale e pepe per insaporire.

5. Continua a cuocere i funghi fino a quando saranno morbidi e dorati. Aggiungi un po’ d’acqua se necessario per evitare che si attacchino alla padella.

6. Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con i funghi. Mescolare bene per amalgamare i sapori.

7. Se lo desideri, puoi aggiungere del prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza al piatto.

8. Servire la pasta ai funghi calda e gustarla subito.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo veloce o una cena confortante. I funghi aggiungono un sapore terroso e delizioso alla pasta, rendendola un piatto davvero delizioso. Sperimenta con diversi tipi di funghi per ottenere sapori ancora più interessanti. Buon appetito!

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