Se sei un appassionato della cucina e ami le specialità a base di carne di maiale, la pancetta di maiale arrotolata potrebbe essere la soluzione perfetta per una deliziosa cena. In questa ricetta ti illustrerò passo dopo passo come preparare questo gustoso piatto. Preparati ad assaporare un’esplosione di sapori!

Ingredienti:

  • 1 kg di pancetta di maiale
  • 100 g di pancetta affumicata
  • 2 spicchi d’aglio
  • 3 foglie di alloro
  • 1 cucchiaio di rosmarino tritato
  • 1 cucchiaio di timo tritato
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1/2 cucchiaio di pepe nero
  • 3 cucchiai di olio d’oliva

Istruzioni:

1. Prepara la marinatura mescolando l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe nero in una ciotola.

2. Stendi la pancetta di maiale su di un tagliere e spalma uniformemente la marinatura su tutta la superficie.

3. Sovrapponi la pancetta affumicata sulla pancetta di maiale, facendo aderire bene le due parti.

4. Arrotola la pancetta di maiale su se stessa in modo da creare un rotolo ben compatto.

5. Lega il rotolo di pancetta con dello spago da cucina in diversi punti per mantenerlo saldamente arrotolato.

6. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e adagia il rotolo di pancetta nella padella.

7. Aggiungi le foglie di alloro alla padella per aromatizzare la pancetta.

8. Cuoci il rotolo di pancetta per circa 15 minuti, girandolo di tanto in tanto per farlo dorare uniformemente su tutti i lati.

9. Trasferisci il rotolo di pancetta su una teglia da forno e inforna a 180°C per circa 45 minuti.

10. Una volta cotta, lascia riposare la pancetta di maiale arrotolata per alcuni minuti prima di tagliarla a fette.

11. Servi la pancetta di maiale arrotolata ben calda e accompagnala con contorni a tua scelta.

Ecco fatto! Sei pronto per gustare questa prelibatezza di carne di maiale arrotolata. Buon appetito!

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