Il Tiramisù alle fragole è una deliziosa variante del classico dolce italiano. In questa ricetta, vi mostrerò passo passo come prepararlo.

Ingredienti:

  • 500g di fragole fresche
  • 300g di savoiardi
  • 250g di mascarpone
  • 4 tuorli d’uovo
  • 100g di zucchero
  • 1 tazza di caffè
  • Cacao in polvere per guarnire

Procedure:

1. Preparazione delle fragole:

Lavare accuratamente le fragole, togliere il picciolo e tagliarle a fette sottili. Metterle da parte per la guarnizione finale.

2. Preparazione del cream:

In una ciotola capiente, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il mascarpone e mescolare energicamente fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

3. Preparazione del caffè:

Preparare una tazza di caffè forte e zuccherato. Lasciarlo raffreddare completamente.

4. Composizione del Tiramisù:

Inzuppare velocemente i savoiardi nel caffè e adagiarli in uno stampo rettangolare in modo da formare uno strato uniforme. Ricoprire con metà della crema al mascarpone precedentemente preparata. Livellare con una spatola.

Adagiare uno strato di fragole affettate sopra la crema al mascarpone. Ripetere il processo, inzuppando i savoiardi nel caffè e creando un altro strato. Ricoprire con la restante crema al mascarpone.

5. Guarnizione e riposo:

Cospargere la superficie con abbondante cacao in polvere. Coprire lo stampo con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

6. Servizio:

Prima di servire, decorare con fragole fresche sulla superficie, facendo dei piccoli tagli per darle un tocco elegante. Tagliare a porzioni e gustare il Tiramisù alle fragole freddo.

Il Tiramisù alle fragole è un dessert irresistibile, perfetto per concludere una cena in modo goloso. Seguite passo passo questa ricetta e non fallirete nella sua preparazione. Buon appetito!

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