Il pandoro è uno dei dolci natalizi più famosi e apprezzati in Italia. La versione fatta in casa è ancora più deliziosa, e con l’aiuto del Bimby, la preparazione diventa ancora più semplice. Ecco la ricetta per preparare il pandoro con il Bimby.

Ingredienti

  • 350g di farina 00
  • 120g di burro
  • 120g di zucchero
  • 3 uova
  • 90g di latte
  • 10g di lievito di birra fresco
  • Una bustina di vanillina
  • Una bustina di zucchero vanigliato
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Nel Bimby, versare il latte e il lievito di birra sbriciolato. Programmare 2 minuti, a 37°C, velocità 2.

2. Aggiungere 50g di farina e impastare per 1 minuto, velocità 3.

3. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare l’impasto per 30 minuti.

4. Dopo il riposo, aggiungere la restante farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova, la vanillina, lo zucchero vanigliato e il sale. Impastare per 2 minuti, velocità spiga.

5. Coprire nuovamente l’impasto e lasciar lievitare per 2 ore, o fino al raddoppio del volume.

6. Trasferire l’impasto in una teglia per pandoro imburrata e spolverata di farina.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando il pandoro risulta dorato e cotto internamente.

8. Sfornare il pandoro e lasciarlo raffreddare completamente prima di decorare con zucchero a velo.

Consigli

Per una variante ancora più golosa, potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato o dell’arancio candito. Inoltre, il pandoro è ancora più buono se preparato un giorno prima di essere consumato, poiché il sapore si intensifica con il tempo.

Non vediamo l’ora di vedere il vostro pandoro fatto in casa! Condividete le vostre creazioni con noi e buon appetito!

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