Se sei un appassionato di zuppe calde e nutrienti, non puoi perderti la ricetta del minestrone passato. Pieno di verdure colorate, questo piatto è un vero toccasana per l’anima e il corpo. Segui questi semplici passaggi per prepararlo nella tua cucina!

Gli ingredienti necessari

  • 2 carote
  • 2 patate
  • 1 cipolla
  • 2 zucchine
  • 1 costa di sedano
  • 100 g di piselli
  • 100 g di fagiolini
  • 100 g di spinaci
  • 400 g di pomodori pelati
  • 2 litri di brodo vegetale
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Istruzioni

Segui queste istruzioni per preparare il minestrone passato:

  1. Inizia preparando tutte le verdure. Sbuccia e taglia a cubetti le carote e le patate. Trita finemente la cipolla.
  2. Lava e taglia a rondelle le zucchine e la costa di sedano. Sciacqua anche gli spinaci.
  3. In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla. Fai appassire per qualche minuto.
  4. Aggiungi le carote, le patate, le zucchine, il sedano, i piselli e i fagiolini. Mescola bene e lascia cuocere per 10 minuti a fuoco medio-basso.
  5. Unisci i pomodori pelati, precedentemente schiacciati con una forchetta. Aggiungi anche il brodo vegetale.
  6. Lascia cuocere il tutto per circa 30 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide.
  7. A questo punto, aggiungi gli spinaci e cuoci per altri 5 minuti.
  8. Passa il minestrone con un frullatore ad immersione o un frullatore tradizionale fino a ottenere una consistenza liscia.
  9. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.

Il tuo delizioso minestrone passato è pronto da gustare. Servilo caldo con una spruzzata di parmigiano grattugiato e una fetta di pane croccante.

Provalo e lasciati avvolgere dalla sua bontà. Buon appetito!

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