Se sei un amante della cucina italiana e hai un debole per il tartufo bianco, allora questa ricetta è perfetta per te. I tagliolini al tartufo bianco sono un piatto delizioso e raffinato, ideale per un’occasione speciale o semplicemente per viziare il tuo palato. Vediamo insieme come prepararli!

Ingredienti:

  • 250g di tagliolini freschi
  • 30g di tartufo bianco
  • 50g di burro
  • Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
  • sale q.b.
  • pepe nero q.b.

Procedimento:

1. Inizia portando a bollore una pentola di acqua salata per cuocere i tagliolini. Assicurati di seguire le istruzioni sulla confezione per ottenere la cottura perfetta.

2. Nel frattempo, prendi il tartufo bianco e spazzolalo accuratamente per rimuovere eventuali residui di terra. Quindi, affettalo sottilmente con un coltello affilato o utilizzando una mandolina da cucina.

3. In una padella ampia, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Una volta fuso, aggiungi le fette di tartufo bianco e lasciale insaporire per qualche minuto.

4. Scolare i tagliolini al dente e trasferirli nella padella con il burro e tartufo. Rimescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti. Se necessario, puoi aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per rendere il condimento più cremoso.

5. Aggiungi una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato e una macinata di pepe nero fresco. Mescola bene tutti gli ingredienti e assicurati che i tagliolini siano ben conditi.

6. Trasferisci i tagliolini al tartufo bianco in una bella ciotola da portata e servi immediatamente. Puoi aggiungere una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano aggiuntivo o qualche fettina di tartufo bianco fresco per guarnire.

I tagliolini al tartufo bianco sono un piatto semplice ma elegante, che sicuramente lascerà il tuo palato soddisfatto. La delicatezza del tartufo si unisce alla cremosità del burro e al sapore unico del Parmigiano Reggiano, creando un’esplosione di sapori in ogni boccone. Provali e sarai conquistato!

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