I crauti con aceto sono un piatto della tradizione italiana, particolarmente diffuso nel periodo invernale. Questo contorno gustoso e ricco di benefici per la salute è semplice da preparare. Scopriamo insieme la ricetta e i passaggi necessari per realizzarla a casa tua!

Quali sono gli ingredienti necessari?

  • 1 cavolo cappuccio
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Pepe nero q.b.

Come si preparano i crauti con aceto?

1. Inizia pulendo il cavolo cappuccio, rimuovendo le foglie esterne più dure e tagliandolo a strisce sottili. Mettilo da parte.

2. Pelate le carote e grattugiatele con una grattugia a fori larghi. Trita finemente la cipolla.

3. Prendi una pentola capiente e metti il cavolo, le carote e la cipolla all’interno.

4. Aggiungi l’aceto di mele, il sale, lo zucchero e pepe nero a piacere. Mescola bene tutti gli ingredienti.

5. Copri con un coperchio la pentola e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Passato il tempo di cottura, i crauti saranno pronti da gustare.

Come servire i crauti con aceto?

I crauti con aceto possono essere serviti come contorno di piatti di carne, insalate o zuppe. Sono particolarmente gustosi accompagnati da salsicce o stufati di carne, ma puoi trovare anche alternative vegetariane per abbinarli.

Se vuoi, puoi conservare i crauti con aceto in un barattolo di vetro chiuso e riporlo in frigorifero per qualche giorno. In questo modo, potrai gustarli anche successivamente o utilizzarli per altre ricette.

Prova questa ricetta dei crauti con aceto per portare in tavola un piatto genuino e ricco di sapori. Sarà un’ottima occasione per gustare un contorno tradizionale e nutriente. Buon appetito!

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