Le frittelle salate sono una deliziosa alternativa per un pasto gustoso e veloce. Facili da preparare, possono essere gustate come antipasto, contorno o anche come piatto principale. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare delle frittelle salate perfette, croccanti fuori e morbide dentro. Vediamo insieme cosa serve e come procedere!

Cosa ti serve:

  • 200g di farina
  • 250ml di latte
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 100g di formaggio grattugiato
  • 100g di pancetta a dadini
  • 1 cipolla piccola
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio di semi per friggere

Come procedere:

1. Inizia preparando gli ingredienti. Trita finemente la cipolla e taglia a dadini la pancetta.

2. In una ciotola, mischia la farina con il lievito, aggiungi le uova e il latte. Mescola bene fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

3. Aggiungi il formaggio grattugiato, la cipolla tritata e i dadini di pancetta alla pastella. Mescola il tutto.

4. Scalda abbondante olio di semi in una padella ampia.

5. Con un mestolo, versa parte della pastella nell’olio caldo, formando delle frittelle di circa 10 cm di diametro. Cuoci le frittelle per 2-3 minuti per lato, finché saranno dorate e croccanti.

6. Una volta cotte, scolale le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

7. Ripeti il processo con la restante pastella fino ad esaurimento.

8. Servi le frittelle salate calde, accompagnandole con una salsa di tua scelta o semplicemente da sole.

Suggerimenti:

  • Puoi aggiungere altre verdure tritate alla pastella, come spinaci o zucchine, per rendere le frittelle ancora più gustose e nutritious.
  • Se preferisci una versione vegetariana, puoi sostituire la pancetta con dei funghi saltati.
  • Se vuoi rendere le frittelle ancora più croccanti, puoi aggiungere una spruzzata di birra alla pastella.

Ora che conosci la ricetta delle frittelle salate, non ti resta che metterti all’opera in cucina e deliziare te stesso e i tuoi ospiti con questo piatto saporito e irresistibile! Buon appetito!

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