Hai mai provato le polpette di zucchine? Sono un’alternativa salutare e deliziosa alle classiche polpette di carne. Le polpette di zucchine sono perfette per i vegetariani o per chiunque voglia variare un po’ la propria dieta. In questo articolo, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di queste deliziose polpette di zucchine.

Cosa ti serve:

  • 2 zucchine medie
  • 1 uovo
  • Mezza tazza di formaggio grattugiato
  • Mezza tazza di pangrattato
  • Un pizzico di sale e pepe
  • Olio d’oliva (per friggere)

Come preparare le polpette di zucchine:

1. Inizia lavando le zucchine e rimuovendo entrambe le estremità. Grattugia le zucchine finemente e mettile da parte.

2. In una ciotola grande, sbatti l’uovo con una forchetta. Aggiungi le zucchine grattugiate, il formaggio grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescola tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Riscalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4. Prendi un po’ di composto di zucchine e forma una piccola polpetta con le mani. Ripeti il processo fino a completare tutto il composto.

5. Metti le polpette di zucchine nella padella calda e cuocile per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non risultano dorati e croccanti.

6. Una volta cotte, metti le polpette di zucchine su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Consigli per servire:

Le polpette di zucchine sono deliziose da sole o come contorno. Puoi anche servirle su un letto di insalata fresca o come topping per un piatto di spaghetti.

Aggiungi una salsa al pomodoro o dello yogurt greco come accompagnamento per rendere queste polpette ancora più gustose.

Prepara un’abbondante porzione di polpette di zucchine e congelale per avere uno spuntino salutare sempre a portata di mano.

Con questa semplice ricetta, puoi preparare delle polpette di zucchine deliziose e salutari in pochi minuti. Le polpette di zucchine sono un’ottima alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne. Provale e lasciati sorprendere dal loro sapore e consistenza unici!

Se sei alla ricerca di nuove ricette salutari, le polpette di zucchine rappresentano una scelta eccellente. Buon appetito!

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