Di cosa hai bisogno?
Ecco gli ingredienti di base per preparare dei pancake proteici:
- 100g di farina d’avena
- 30g di proteine in polvere (scegli il sapore che preferisci)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo
- 150ml di latte (puoi utilizzare il latte vaccino, di soia o di mandorle)
- 1 cucchiaio di olio di cocco (per la cottura)
Come preparare i pancake proteici
Ecco i passaggi da seguire per preparare dei pancake proteici deliziosi:
- In una ciotola capiente, mescola insieme la farina d’avena, le proteine in polvere e il lievito in polvere.
- In un’altra ciotola, sbatti l’uovo e aggiungi il latte. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un impasto liscio, senza grumi.
- Riscalda una padella antiaderente e aggiungi l’olio di cocco. Assicurati di distribuirlo uniformemente sulla superficie della padella.
- Versa un mestolo di impasto sulla padella e allarga delicatamente con il dorso del mestolo per formare un cerchio di circa 10-12 cm di diametro.
- Cuoci il pancake a fuoco medio-basso fino a quando non vengono formati dei piccoli buchi sulla superficie. Questo indica che è il momento di girarlo e cuocerlo anche dall’altro lato per altri 2-3 minuti.
- Continua a preparare i pancake fino a quando l’impasto non è terminato.
Come servire i pancake proteici
I pancake proteici sono deliziosi serviti da soli o accompagnati da frutta fresca, yogurt greco, sciroppo d’acero o panna montata leggera. Puoi anche aggiungere una spolverata di cannella o di cacao in polvere per un tocco extra di sapore. Sperimenta con gli ingredienti aggiuntivi per scoprire la tua combinazione preferita!
I pancake proteici possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero per un paio di giorni. Puoi riscaldarli leggermente in padella o nel microonde prima di servirli. In questo modo, sarai sicuro di poter gustare un fantastico pasto proteico in pochissimo tempo.
Prenditi qualche minuto per preparare questa ricetta semplice ma deliziosa e inizia la tua giornata con un ampio apporto di proteine. I pancake proteici ti forniranno l’energia necessaria per affrontare la giornata al meglio, mantenendo la tua fame sotto controllo. Buon appetito!