I carciofi e le patate al forno sono un piatto delizioso, ricco di gusto e facile da preparare. Questa ricetta ti permetterà di portare in tavola un’ottima soluzione per un pranzo o una cena sfiziosa. Ecco come prepararli.

Ingredienti

  • 4 carciofi grandi
  • 4 patate medie
  • 2 spicchi d’aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 limone
  • 1 rametto di prezzemolo
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione

1. Pulizia e preparazione dei carciofi

Inizia lavando i carciofi sotto l’acqua corrente, quindi rimuovi le foglie esterne più dure. Taglia la punta del carciofo e strofina la superficie di taglio con uno dei limoni per evitare l’ossidazione. Taglia a metà i carciofi e rimuovi la barbetta interna. Una volta puliti, metti i carciofi in una ciotola con acqua e limone per evitarne il cambiamento di colore.

2. Preparazione delle patate

Sbuccia le patate e tagliale a fette dello spessore di circa mezzo centimetro. Se preferisci, puoi lasciare la buccia, lavandole bene.

3. Preparazione del condimento

In una ciotola, mescola l’olio extravergine di oliva, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo precedentemente lavato e tritato, il succo di mezzo limone, il sale e il pepe. Amalgama tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Cuocere nel forno

Pre-riscalda il forno a 180°C. Prendi una teglia da forno e unta leggermente la superficie con olio extravergine di oliva. Posiziona i carciofi sul fondo della teglia e distribuisci le fette di patate sopra di essi. Versa uniformemente il condimento su carciofi e patate, assicurandoti che sia ben distribuito.

5. Cottura

Copri la teglia con un foglio di carta da forno e cuoci in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando le patate non saranno ben cotte e i carciofi morbidi. Per verificare la cottura, infila una forchetta nelle patate e verifica che siano morbide.

Servire i Carciofi e Patate al Forno

Una volta pronti, puoi servire i carciofi e le patate al forno come contorno o anche come piatto principale. Sono deliziosi sia caldi che freddi e si abbinano bene a qualsiasi tipo di carne o pesce. Anche da soli sono un’ottima opzione per un pasto leggero e saporito.

Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal sapore dei carciofi e delle patate al forno. Sono un’alternativa salutare rispetto alle classiche patate fritte e aggiungeranno un tocco di colore e gusto alla tua tavola!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!