Se siete amanti dei dolci al limone, questa ricetta vi farà innamorare. I biscotti al limone sono semplici da preparare e regalano un sapore fresco ed aromatico che conquisterà il palato di grandi e piccini. Seguite passo per passo questa facile ricetta per deliziosi biscotti al limone fatti in casa.

Cosa occorre per preparare i biscotti al limone?

Per preparare i biscotti al limone avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 200g di farina 00
  • 100g di zucchero
  • 100g di burro
  • 1 uovo
  • 1 limone (scorza grattugiata)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Come si preparano i biscotti al limone?

Seguite questi semplici passi per preparare i vostri biscotti al limone:

  1. In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il burro (ammorbidito a temperatura ambiente), la scorza grattugiata di limone e il pizzico di sale. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sabbioso.
  2. Aggiungete l’uovo all’impasto e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungete il lievito in polvere e mescolate nuovamente.
  4. Avvolgete l’impasto ottenuto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti.
  5. Trascorso il tempo di riposo, prendete l’impasto dal frigorifero e formate delle palline delle dimensioni desiderate.
  6. Disponete le palline su una teglia foderata con carta da forno e schiacciatele leggermente con il dorso di un cucchiaio.
  7. Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando risulteranno dorati.
  8. Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.

Consigli per la preparazione dei biscotti al limone

Ecco alcuni consigli utili per ottenere dei biscotti al limone perfetti:

  • Utilizzate un limone biologico per ottenere una scorza grattugiata priva di trattamenti chimici.
  • Potete arricchire i biscotti al limone con gocce di cioccolato bianco o semi di papavero per dare un tocco extra di golosità.
  • Se preferite dei biscotti più croccanti, potete aumentare leggermente la quantità di burro nella ricetta.
  • Quando schiacciate le palline di impasto sulla teglia, lasciate uno spazio sufficiente tra di loro per evitare che si attacchino durante la cottura.

Ora che sapete come preparare i biscotti al limone, non vi resta che mettere le mani in pasta e gustarvi queste deliziose dolcezze. Buon appetito!

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