Sei alla ricerca di una ricetta semplice, veloce e deliziosa? Le uova con gli asparagi sono un’ottima scelta! In questa guida ti spiegheremo passo dopo passo come preparare questo piatto gustoso e salutare.

Ingredienti:

  • 500g di asparagi freschi
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Per prima cosa, inizia lavando gli asparagi sotto l’acqua corrente. Taglia l’estremità dura dei gambi e sbuccia delicatamente la parte inferiore. Dopodiché, taglia gli asparagi a pezzetti di circa 2-3 cm.

2. Prendi una padella antiaderente, versa l’olio d’oliva e riscalda a fuoco medio. Aggiungi gli asparagi tagliati e lasciali cuocere per circa 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto. Assicurati che diventino teneri ma ancora croccanti.

3. Nel frattempo, riempi una pentola con acqua e portala a ebollizione. Aggiungi un pizzico di sale e delicatamente versa le uova nell’acqua calda. Cuoci le uova per 6 minuti per ottenere delle uova sode con il tuorlo ancora leggermente morbido. Se preferisci le uova più cotte, puoi prolungare il tempo di cottura di qualche minuto.

4. Scola le uova e immergile immediatamente in acqua fredda per fermare la cottura. Una volta fredde, sbucciale con cura. Le uova sode saranno pronte per essere servite con gli asparagi.

Servizio:

Per servire, disponi gli asparagi su un piatto da portata e adagia delicatamente le uova sopra di essi. Condisci con un pizzico di sale e pepe, a tuo gusto. Puoi accompagnare questo piatto con pane tostato o insalata per un pasto più completo.

Le uova con gli asparagi sono un’ottima opzione per una cena leggera o una deliziosa colazione. Sono ricche di proteine, vitamine e minerali essenziali. Provalo per scoprire la sua irresistibile combinazione di sapori!

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