Le castagne sono un simbolo dell’autunno e degli incontri accoglienti attorno al fuoco. Sono deliziose da gustare da sole o come accompagnamento a piatti salati o dolci. Oggi vi svelerò un segreto per ottenere delle castagne al forno morbide e gustose. Seguitemi in questa semplice ricetta passo passo!

Ingredienti

  • 500g di castagne fresche
  • Acqua q.b.
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

1. Preriscalda il forno a 200°C.

2. Prima di tutto, incide verticalmente ogni castagna sulla parte superiore con un coltello appuntito. Questo aiuterà ad evitare che esplodano durante la cottura.

3. Metti le castagne in una pentola con abbondante acqua fredda e aggiungi un pizzico di sale. Porta l’acqua a bollore.

4. Una volta che l’acqua bolle, cuoci le castagne per circa 5-10 minuti. Questo aiuterà ad ammorbidire la buccia esterna e a facilitare la successiva rimozione.

5. Scola le castagne e risciacquale sotto acqua fredda per fermare la cottura.

6. Trasferisci le castagne su una teglia da forno foderata con carta da forno. Disponile in uno strato unico, in modo che cuociano in maniera uniforme.

7. Cuoci le castagne in forno preriscaldato per circa 20-30 minuti o finché la buccia non inizierà ad aprirsi.

8. Togli le castagne dal forno e lasciale intiepidire. Successivamente, rimuovi la buccia esterna e la pellicola interna più sottile, scoprendo la polpa tenera.

9. Adesso che le tue castagne sono pronte, puoi gustarle calde o utilizzarle per preparare svariati piatti salati o dolci!

Prova ad utilizzare queste morbide castagne al forno per creare puree o ripieni per torte o dolci. Puoi anche semplicemente gustarle da sole per goderti il loro sapore delicato.

Con questa ricetta semplice e veloce, potrai finalmente ottenere delle castagne dal sapore squisito e la giusta morbidezza. Goditi l’autunno con questa prelibatezza culinaria!

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