I quadretti di cheesecake con yogurt al cocco e lamponi sono il dolce perfetto per chi cerca una deliziosa combinazione di sapori. Questo dessert unisce il gusto cremoso del formaggio fresco con la dolcezza del cocco e l’acidità dei lamponi, creando un equilibrio perfetto di sapori.

Per realizzare i quadretti di cheesecake con yogurt al cocco e lamponi, si inizia preparando la base. Si può utilizzare una semplice miscela di biscotti sbriciolati e burro fuso, oppure si può preparare una base più elaborata aggiungendo la farina d’avena e/o la farina di cocco. La base viene quindi pressata in una teglia quadrata, e si lascia raffreddare in frigorifero per circa mezz’ora.

Nel frattempo, si prepara la crema di cheesecake mescolando il formaggio fresco con lo zucchero, la farina e la vaniglia. Si aggiunge l’uovo leggermente sbattuto e si continua a mescolare fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

A questo punto, si unisce lo yogurt al cocco al composto di cheesecake e si incorpora delicatamente. La preparazione viene quindi versata sulla base di biscotti nella teglia quadrata, e si cuoce in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie diventa leggermente dorata.

Mentre la cheesecake cuoce, si prepara la salsa di lamponi. Si pestano i lamponi con lo zucchero a velo e il succo di limone, e si filtra il composto per rimuovere eventuali semi. La salsa può essere conservata in frigorifero fino al momento di servirla insieme ai quadretti di cheesecake.

Una volta cotta la cheesecake, si lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di tagliarla a quadretti. Si guarniscono i quadretti con la salsa di lamponi e si servono freddi.

I quadretti di cheesecake con yogurt al cocco e lamponi sono perfetti per una sana merenda o come dessert leggero dopo cena. Grazie all’utilizzo dello yogurt al cocco, che è meno grasso e calorico rispetto alle versioni classiche di formaggio fresco, questo dolce è più leggero e salutare senza compromettere il gusto.

Inoltre, l’aggiunta della salsa di lamponi fresca dona una nota fruttata e rinfrescante che bilancia in modo perfetto la dolcezza della cheesecake. La presentazione a quadretti lo rende anche un dolce perfetto da portare a una cena o un buffet, in quanto facile da servire e da gustare.

In conclusione, i quadretti di cheesecake con yogurt al cocco e lamponi sono un dessert indulgente che non farà sentire in colpa. Con la loro combinazione equilibrata di sapori e la loro leggerezza, sono un’ottima scelta per chi cerca un dolce estivo e sano.

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!